Mennyei karfiolleves Ági módra:)
Az egyik CHALLENGERünk, Ági, megosztott velem egy remek és igen egyszerű receptet, melyet nem habozok közzé tenni, hogy mindenki el tudja készíteni illetve némi ötletettel ganzdagodjon:)
Köszönjük Ági:)
Íme;
Karfiolleves:
Egy egész karfiolt kisebb darabokra kell szedni, egy fej hagymával és egy kk curryvel meg kell párolni, majd fel kell önteni fél liter csirke alaplével.
Különböző más fűszerrel is lehet ízesíteni: kurkuma, sáfrány, esetleg tárkony, stb.
Amikor már forr és a karfiol is teljesen puha, 3dl tejet kell hozzá önteni (lehet mandula vagy kókusztej is- laktózérzékenyekre való tekintettel), ismét forralni kell rajta egyet, majd kézi botmixerrel krémessé turmixolni. Ínyenceknek, illetve nem diétázóknak, lehet hozzá sajtot keverni ( chedar, edami vagy gouda, parnezán), megvárni, hogy a sajt teljesen elolvadjon és kész is a leves:))
Ági pirított és aprított sótlan mogyorót, mandulát és fenyőmagot is adott hozzá, a tálalásnál pedig, teljes kiőrlésű kétszersülttel díszetette és fogyasztotta.